Hola, bienvenido a este sitio donde compartiré contigo parte de los avances obtenidos en esta carrera de Nutrición Aplicada.
Mi interés por esta profesión surgió por la necesidad de prevenir y solucionar los diferentes problemas de salud entre mis seres queridos y cooperar lo más posible en lo referente a salud mental y emocional. Pero como estos tres tipos de salud dependen una de la otra, es bueno empezar y especializarse en la salud física. Es necesario conocer los principios básicos de salud y saber equilibrarlos en caso de un desajuste en esas áreas. Por eso la pregunta que me surge para comenzar es, ¿Qué es la salud?
Lo primero que encontré como definición de salud fue lo siguiente: La Salud es el estado en que un ser u organismo vivo no tiene ninguna lesión ni padece ninguna enfermedad y ejerce con normalidad todas sus funciones.
Esta definición se aplica a lo físico, mental, emocional, social, espiritual y se aplica a todo ser vivo. Es el equilibrio de componentes lo que establece la salud.
Un especialista en salud natural me dijo una vez que las enfermedades no existen, solamente existen personas en desequilibrio nutricional, solamente existen enfermos, le pregunte que entonces si las enfermedades no existen, ¿Cómo es que existe el cáncer? Me respondió: Si existe el cáncer ¿Dónde lo puedes conseguir? ¿Hay algún lugar donde se obtenga el cáncer? ¿Puedes traerme 20 gramos de cáncer? ¿Puedes regalar una medida de diabetes?
Le respondí que no podía hacerlo, comprendí que el cáncer y cualquier enfermedad no es algo que se pueda palpar, en todo caso, a lo que le llaman cáncer son un conjunto de células inflamadas, atrofiadas y contaminadas que forman un tumor, simplemente son células enfermas.
Me explicó que la diferencia de la medicina alópata consistía en estudiar y analizar síntomas en los seres vivos, exceso de sustancias y sus aplicaciones orgánicas y químicas.
Era eso la base de análisis en los ocho o diez años que dura la carrera de medicina general. Se ocupan en atender síntomas, pero solo logran curar esos síntomas, nunca podrán sanar como lo dice el concepto de salud.
No lo podría haber entendido mejor si la vida no me hubiera dado una lección en esta diferencia. El desequilibrio nutricional se manifiesta por la práctica incorrecta en la manera de alimentarse, el desconocimiento y la comodidad nos han hecho consumidores de la publicidad y mercadotecnia, comemos lo primero que se nos cruza en el camino, pero aun así tenemos un organismo tan resistente y con una gran capacidad de restaurarse a sí mismo que con prácticas equivocadas de nutrición podemos vivir bastantes años.
El problema es que a edades mayores se va perdiendo esa capacidad,
Mi madre a quien amo mucho, tuvo una serie de desequilibrios en su organismo por su mala alimentación de tantos años que como resultado se manifestaron en ella diabetes y un tumor intestinal. Al recibir la noticia nos sentimos devastados en la familia, sabíamos que su destino de morir seria pronto y doloroso, además de muy costoso por medicamentos, estudios de laboratorio y gastos de hospitalización.
Al cabo de diez meses de cambiar su alimentación y sus hábitos saludables estos síntomas se revirtieron, su organismo se equilibró al darle los nutrientes necesarios para lograrlo, la respuesta del cuerpo en recuperar la salud es rápida, si bien se pierde la salud como resultado de años de mala alimentación, increíblemente puede ser recuperada la salud en pocos meses de una correcta nutrición.
Esa es la razón que elegí esta carrera profesional, saber más a detalle la importancia de un equilibrio nutricional y orientar a las personas a mantener una salud óptima, para tener más tiempo de vida.
La salud en nuestra sociedad depende de una salud familiar, pues se dice que la sociedad está compuesta por familias y las familias están compuestas por individuos. No me gustaría que sonara a utopía, pero a medida que seamos personas informadas y educadas, tendremos una capacidad superior de elección, por consecuencia tendremos unas familias más sanas y finalmente una comunidad sana, equilibrada, tolerante y más feliz. Es posible…
